「添加劑」與我們每天吃的食物，幾乎是分不開了。知道得愈多，愈不敢吃。但是現代的環境就是這樣，要過著有機天然的生活，也真是很難。
以下引用一段原文，其它的請大家自己過去看。真是愈看愈不敢吃啊……
改變我人生的「肉丸事件」
那天是我女兒的三歲生日。
當時我就像拚命三郎那樣工作，很少在家裡吃飯，半夜回家也是常有的事。所以女兒過生日我必須要補償一下，那天早早就結束工作回家了。
餐桌上擺滿了妻子準備的飯菜。其中，有一個盤子裝著肉丸，上面插著可愛的米老鼠牙籤。我隨手拿起一個扔進嘴裡，頓時僵住了。
那不是別的，正是我開發的肉丸。
只要是純的添加劑，即便是混在食品裡，哪怕有100多種，我也可以用舌頭一一分辨出來。
那個肉丸就是我調配的化學調味料、黏著劑、乳化劑的味道。
我急忙問道：「這是怎麼回事？xx生產的嗎？」
妻子若無其事地回答我「是啊，xx生產的啊」，說著便拿出袋子給我看。
沒錯。的確是我自己開發的商品，只是因為上面插著米老鼠牙籤，又澆上了妻子做的湯汁，所以竟疏忽得沒有一下子看出來。
「這種肉丸很便宜，孩子又喜歡，所以經常買。一端出這個來，孩子們就會搶。」
我抬頭一看，女兒、兒子都正在津津有味地吃著那種肉丸。
「等、等、等等！」
我慌忙用兩隻手捂住了盛著肉丸的盤子。身為父親的我做出這種慌張的舉動，家裡人都愣住了。
真相：肉丸是這樣做出來的
那種肉丸作為超市的特賣商品，是一個製造商委託我們開發的。
那個製造商採購了大量便宜的肉碎。肉碎就是從牛骨頭上剔下來的幾乎不能稱之為肉的那部分，一般用來製作寵物飼料。
於是他來找我商量，看看用這些肉碎能做什麼。
......
那IKEA的瑞士牛肉丸呢?不知道安不安全?那是我們家兒子喜愛的食物啊~下次檢查一下它冷凍包的說明。
IKEA的肉丸好吃欸！逛IKEA必吃。希望不是像那個日本人做的那種肉丸，不然我就再也不敢吃了。
組合肉都在吃了~沒辦法，莫怪商人無良，消費者貪小便宜才是主因!
組合肉也是另一個問題，不過這兩個問題不大一樣。組合肉是讓人以為吃到的是原肉（例如牛排、火鍋），肉丸則是一開始就知道是加工食品。當然這兩種都會用到食品添加劑。
在現代社會，要避開工業化的食品實在太難了，除非每一餐、每一道菜都是自己買新鮮食材從頭開始煮，還要慎選食材來源。因為食品添加劑的響影是慢性的，便宜（或「價格合理」）、好吃、方便則是眼前的立即需求，慢性的影響就先被我們擺一邊了。